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Os preços da carne de frango no Estado de São Paulo acumulam quedas de mais de
2% no atacado, de acordo com os indicadores do Centro de Estudos Avançados em
Economia Aplicada (Cepea). Os pesquisadores acreditam que ainda há um alto
volume de produto disponível nas regiões de referência no mercado paulista, que
abastece, principalmente, a demanda doméstica.
O frango congelado, que abriu o mês de julho com a referência cotada a
R$ 4,80 o quilo no atacado, chegou a R$ 4,70 na quarta-feira (19/6),
baixa de R$ 2,08%. O frango resfriado passou de R$ 4,79 para R$ 4,69 o
quilo, retração de 2,09%. Os indicadores são baseados na média dos
negócios à vista na região metropolitana de São Paulo e nos municípios
de São José do Rio Preto e Descalvado.
“Apesar de as vendas ao front externo continuarem elevadas nos estados
que são tradicionalmente exportadores, na região paulista, que atende
majoritariamente ao mercado doméstico, os preços da carne ainda em
patamares altos têm diminuído a liquidez. Consequentemente, a
disponibilidade da carne está maior na Grande São Paulo, pressionando os
valores”, explicam os pesquisadores, em nota.
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