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200
ovos por segundo, 23 milhões por dia. No município de Bastos (SP) é
assim: a produção não para. No Brasil, 20% dos ovos consumidos saem das
granjas do município. São cerca de 35 milhões de galinhas poedeiras.
Sérgio Kakimoto cria mais de 800 mil galinhas. Pouco antes do início da
quaresma, ele teve que diminuir o ritmo da produção de ovos para evitar
prejuízos. A produção, que girava em torno de 1.600 caixas por dia, foi
reduzida para mil caixas.
Ele conta que os produtores
apostavam em um aumento do consumo de ovos durante a pandemia e, por
isso, investiram na produção. Com bastante oferta de ovos e queda no
consumo, o preço caiu. Para piorar a situação, o valor da soja e do
milho, fundamentais na alimentação das galinhas, disparou no mercado.
Para reduzir os custos de
manutenção, na granja de Sérgio, 150 mil aves foram descartadas. A
situação se repetiu na granja de Rômulo Tinoco, que fica em Guarantã
(SP).
Com um plantel de 500 mil aves, ele teve que descartar 100 mil. Outras
50 mil podem ter o mesmo destino. Ele conta que tentou alternativas para
alimentação das aves, como milheto e sorgo, mas essas matérias-primas
também subiram muito.
O presidente da Associação
Brasileira de Proteína Animal, Ricardo Santin, explica que o custo de
produção impacta muito, especialmente, ao pequeno produtor, que está
enfrentando um custo maior do que aquele que ele consegue obter com a
venda dos seus produtos.
Com menos galinhas se alimentando, o produtor consegue segurar por mais
tempo o estoque da ração, diminuindo os custos com a compra dos insumos.
Adotando essa estratégia, os produtores também reduziram a quantidade de
ovos no mercado e, dessa forma, forçaram o reajuste de preço.
A medida vem dando certo. Durante a quaresma, o consumo de ovos voltou a
subir e o preço do produto bateu recorde. No começo de março, a caixa do
ovo branco foi comercializada a R$ 131,12. A do vermelho R$ 154,66. 16%
a mais que no mês anterior. Foi o maior valor da série histórica do
Cepea, que começou em 2013.
*Fonte e fotos:
G1/Sorocaba e Jundiaí
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