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A cidade de Descalvado,
localizada na região de Campinas, acaba de ganhar o primeiro Laboratório
de Controle Microbiológico do Instituto Biológico (IB-APTA) do Estado de
São Paulo. O governador Geraldo Alckmin inaugurou nesta quinta-feira, 2,
um dos poucos laboratórios no Brasil que atesta a sanidade dos plantéis
avícolas para as doenças de influenza aviária e laringotraqueíte,
indispensável para o trânsito internacional com vistas à exportação de
material genético.
O Instituto Biológico já
realiza análises microbiológicas em fábricas de rações no Centro
Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio Avícola, |
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em Descalvado, desde
2009, assim como os ensaios para diagnósticos de doenças das aves. Com o
novo espaço, o IB pretende aumentar consideravelmente as oito mil
análises que já realiza, ser acreditado pelo Inmetro e credenciado pelo
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para poder
emitir resultados oficiais de ensaios laboratoriais em produtos
destinado ao mercado externo. A expectativa é que o Instituto Biológico
consiga esta certificação em um ano.
"Hoje, se você não tiver
certificação e sanidade, não vai a lugar nenhum. Então é fundamental
esse trabalho de sanidade e segurança alimentar. Os alimentos são
testados aqui. Descalvado é hoje um grande centro de ração animal. Tem
muitas indústrias aqui e isso tudo é certificado. Então, é um
laboratório estratégico para o desenvolvimento e segurança alimentar",
explicou Alckmin.
| O investimento
para construção do novo espaço para o laboratório e a compra de
equipamentos foi de R$ 1 milhão, sendo R$ 836 mil oriundos do
Tesouro do Estado e o restante de captação do Instituto
Biológico. Com a nova unidade, espera-se aumentar a capacidade
operacional do Instituto, implementar novos ensaios
laboratoriais, incrementar a prestação de serviços, ampliar suas
linhas de pesquisa científica, melhorar o atendimento aos
setores do agronegócio e aumentar o número de clientes.
Atualmente, o IB realiza análises de qualidade microbiológica de
alimentos para empresas de São Paulo, Bahia, Minas Gerais,
Paraná e Pernambuco. |
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Além do governador e de
toda a equipe do Laboratório de Patologia que é chefiado pelo Dr.
Antonio Guilherme Machado de Castro, participaram da solenidade o
Prefeito Municipal de Descalvado, Henrique Fernando do Nascimento, além
de prefeitos de outros municípios da região. Também estiveram presentes
na entrega do novo Laboratório, o Secretario Estadual de Agricultura,
Arnaldo Jardim, o Deputado Estadual Aldo Demarchi, o Presidente da
Câmara Municipal de Descalvado, Helton Venâncio, vereadores, ex
prefeitos e secretários municipais.
LOCALIZAÇÃO ESTRATÉGICA
- A localização da unidade em Descalvado é importante, pois a região
paulista possui empresas do setor de alimentos, inseridas nas áreas de
leite e derivados, carne de frango e subprodutos. A produção de
alimentos com matéria-prima de origem animal traz riscos de contaminação
dos produtos, por conta dos micro-organismos presentes nos animais e das
condições de higiene durante o processamento.
O mercado de rações é outro
segmento importante que poderá ser atendido pelo Instituto Biológico: a
comercialização de ração para cachorro não exige análises relacionadas à
salmonela. A salmonela provoca doenças em humanos, daí o interesse das
indústrias de ração nesse tipo de análise.
De acordo com a União
Brasileira de Avicultura (UBABEF), o Brasil é o maior exportador mundial
de carne de frango. Cerca de 90% de todo o material exportado pelo
Estado de São Paulo passa pelo Instituto Biológico para comprovar a
sanidade.
*Com informações do Portal do Governo do Estado / Fotos: Daniel
Guimarães
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