22/01/2015 (13h10)

Brasileiros se alimentam cada vez pior, aponta pesquisa do IBGE

Pesquisa Nacional de Saúde traz informações sobre os hábitos alimentares, tabagismo e o consumo de bebidas alcoólicas pela população com idade a partir dos 18 anos. Dados revelam que a população possui hábitos nada saudáveis.

Os brasileiros gostariam de ter uma alimentação saudável, todavia na hora de comer os produtos com gordura em excesso acabam fazendo parte da dieta de mais de 60% da população. Este é o resultado da Pesquisa Nacional de Saúde realizada pelo Governo em parceria com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgada no final do ano passado. Mais de 60 mil pessoas foram ouvidas, e as respostas revelam hábitos nada saudáveis.

INIMIGO NO PRATO - Quase 40% das pessoas entrevistadas disseram que alimentos muito gordurosos estão no cardápio diário. Entre os homens, o número

atinge quase 50%. As brasileiras são mais cuidadosas: somente 28% das entrevistadas disseram ingerir alimentos muito calóricos com frequencia.

A coordenadora geral de Doenças e Agravos não Transmissíveis do Ministério da Saúde, Deborah Malta, explica de que maneira esses alimentos prejudicam a saúde da população. “Os alimentos gordurosos, as carnes com gordura, elas têm um teor bastante recessivo de gordura que é muito prejudicial para as doenças cardiovasculares. Em especial para hipertensão, para as doenças circulatórias em geral, para o acidente vascular encefálico”, esclareceu.

Uma maneira simples de melhorar a qualidade da alimentação não passa necessariamente pela quantidade de alimentos ingeridos diariamente, e sim pelo balanceamento dos alimentos, evitando as gorduras. “Reduzir esse tipo de consumo no cotidiano é algo que traz muitos benefícios e seria recomendado, inclusive, a substituição por frutas e por alimentos que seriam mais saudáveis”, explicou.

PESQUISA - Algumas dos dados coletados pela Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) do IBGE que, em convênio com o Ministério da Saúde, visitou cerca de 80 mil domicílios em 1.600 municípios de todo o país no segundo semestre de 2013, traz informações sobre os hábitos alimentares, tabagismo e o consumo de bebidas alcoólicas pela população com idade a partir de 18 anos. A PNS também investigou se essa população adulta foi diagnosticada por profissionais de saúde para alguma das 11 principais doenças crônicas não transmissíveis que, juntas, são a causa de mais de 70% das mortes no país. Veja abaixo alguns dos dados coletados:

CARNES - 37,2% da população adulta consumiam carne ou frango com excesso de gordura. A proporção de pessoas que consumiam carne ou frango com excesso de gordura foi 37,2%, variando de 29,7% no Nordeste e 45,7% no Centro-Oeste. O consumo foi maior entre os homens (47,2%), entre as pessoas mais jovens (39,9%) e as menos escolarizadas (40,0%). A prevalência entre as mulheres era de 28,3%.

REFRIGERANTES - Entre as pessoas de 18 anos ou mais, 23,4% consumiam refrigerantes pelo menos cinco dias por semana. Isso era mais frequente entre os homens (26,6%) do que entre as mulheres (20,5%). A menor proporção foi encontrada no Nordeste (16,8%) e as maiores, no Sudeste (26,8%) e Centro-Oeste (27,7%), onde pouco mais de 30% dos homens tinham esse padrão de consumo.

DOCES - O consumo regular de bolos, tortas, chocolates, balas e biscoitos doces em cinco dias ou mais na semana era um hábito para 21,7% das pessoas com 18 anos ou mais.

SAL - Para 14,2% das pessoas, o seu próprio consumo de sal era considerado alto ou muito alto. Esse percentual entre as mulheres (12,5%) era menor que o dos homens (16,1%).

BEBIDAS ALCOÓLICAS - Na população com 18 anos ou mais de idade, 24,0% consumiam bebida alcoólica uma vez ou mais por semana. Essa frequência era quase três vezes maior entre os homens (36,3%) do que entre as mulheres (13,0%), variando de 18,8% no Norte a 28,4% no Sul. A PNS estimou que, em média, os homens começam a beber aos 17,9 anos e as mulheres, aos 20,6 anos.

A pesquisa também investigou se as pessoas com 18 anos ou mais de idade conduziam carro ou motocicleta depois de ingerirem bebidas alcoólicas. O percentual encontrado foi de 24,3%, variando de 20,8% no Sudeste a 29,6% no Centro-Oeste. O percentual de homens (27,4%) que dirigiam depois de beber foi mais que o dobro do feminino (11,9%).

TABAGISMO - A PNS constatou que 14,5% dos adultos fumavam cigarros industrializados e 12,7% eram fumantes diários de algum produto de tabaco, sendo 16,2% dos homens e 9,7% das mulheres. Já os ex-fumantes eram 17,5% dos adultos, sendo 21,2% dos homens, 14,1% das mulheres, 31,1% dos idosos e 5,6% dos jovens de 18 a 24 anos.

Entre os fumantes, 51,1% tentaram parar de fumar nos 12 meses anteriores à visita da PNS, sendo 47,9% dos homens e 55,9% das mulheres. Entre os que tentaram parar de fumar, 8,8% procuraram a um profissional de saúde.

Nos domicílios, 10,7% dos não fumantes estavam expostos à fumaça de tabaco. As mulheres não fumantes estavam mais expostas (11,7%) do que os homens (9,5%).

Já entre os não fumantes que trabalhavam em ambientes fechados, 13,5% estavam expostos ao fumo passivo, os homens (16,9%) mais do que as mulheres (10,4%).

ATIVIDADES FÍSICAS - A prática do nível recomendado de atividade física no lazer foi informada por 22,5% dos adultos, sendo 27,1% dos homens e 18,4% das mulheres. No Norte foram encontradas a menor proporção de mulheres (15,4%) e a maior proporção de homens (29,3%) que praticavam exercícios no lazer. Esse indicador tende a crescer com o nível de instrução e a diminuir para as idades mais elevadas.

Indivíduos fisicamente ativos no trabalho são aqueles que andam a pé, fazem faxina pesada, carregam peso ou fazem esforço físico intenso, durante 150 minutos ou mais na semana. No país, 14,0% dos adultos estavam nessa condição, sendo 12,9% na área urbana e 21,1% em área rural. A proporção dos homens (22,0%) era mais de três vezes a das mulheres (7,0%).

Já os dados que apontam atividade física durante os afazeres domésticos, as Mulheres predominavam. Entre as pessoas de 18 anos ou mais, 12,1% praticavam, por no mínimo 150 minutos semanais, atividades domésticas que exigiam esforço físico intenso, sendo 18,2% das mulheres e 5,4% dos homens.

SEDENTARISMO - Entre a população com 18 anos ou mais, 46,0% eram insuficientemente ativos, isto é, não praticaram qualquer atividade física no lazer nos últimos três meses, não realizaram esforços físicos intensos no trabalho, não se deslocaram para o trabalho ou a escola a pé ou de bicicleta. As mulheres mostraram as frequências mais altas de inatividade, variando de 50,3% no Sul a 56,4% no Norte.

Cerca de 42,3 milhões de pessoas, ou 28,9% dos adultos, assistiam à televisão por três ou mais horas diárias. A menor participação foi do Sul (23,7%) e a maior, do Sudeste (31,0%).
 

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